Côté cuisine, ce n'est pas tout à fait ce à quoi on s'attendait. Mais ce sont quand même des plats au programme. Ce lundi, peu d'absents : c'était une vrai ruche. Et nous en avons tellement fait que, malgré notre gourmandise, nous n'avons pas pu tout finir.
Tarte à la courgette
Je vais faire court car vous devriez commencer à savoir. Réaliser une pâte brisée. La foncer
Réaliser un appareil à crème prise salée
Tailler les courgettes en tronçons
Faire suer les courgettes à la poêle. Garnir la tarte, enfourner
Lapin à la moutarde et ses beignets d'aubergines
C'est une technique la découpe du lapin... Du coup, on observe attentivement le chef : les viscères, les pattes, les râbles
Ensuite c'est plus simple : faire rissoler les morceaux de lapin. Préparer un velouté (roux + fond de veau) et enfourner à couvert.
Pendant ce temps, préparer la pâte à beignets. Frire les morceaux d'aubergine préalablement trempées dans la pâte à beignets et bien les éponger après cuisson !!
Presque au dernier moment, sortir le lapin et y ajouter la moutarde
Ensuite c'est plus simple : faire rissoler les morceaux de lapin. Préparer un velouté (roux + fond de veau) et enfourner à couvert.
Pendant ce temps, préparer la pâte à beignets. Frire les morceaux d'aubergine préalablement trempées dans la pâte à beignets et bien les éponger après cuisson !!
Presque au dernier moment, sortir le lapin et y ajouter la moutarde
Tarte aux kiwis
Tout d'abord, réaliser une pâte brisée. La foncer et la cuire à blanc. Ensuite préparer une crème pâtissière (maison !)
Tout d'abord, réaliser une pâte brisée. La foncer et la cuire à blanc. Ensuite préparer une crème pâtissière (maison !)
Tailler les kiwis en rondelles 
Couvrir le fond de tarte avec la crème pâtissière (2 méthodes : à l'arrache dès quelle est prête ou plus appliqué à la poche à douille)
De mon coté, j'ai fait une pâte sablée car je voulais apprendre... Avec ce que j'ai pu trouver dessus.
Tout le monde s'est lancé du coup on en avait un paquet !!
Macarons pistache ganache chocolat
Anne et Dan se sont jetés dessus dès qu'ils ont vu la recette au tableau. Ils ont donc réalisé des macarons à la pistache avec une ganache au chocolat. Ne me demandez pas comment ils on fait, je n'en ai aucune idée. Je n'ai rien suivi mais j'ai quelques photos...
et ils en ont fait ! 
Beau résultat:
et ils en ont fait ! 
et je n'ai même pas gouté : j'aime pas la pistache !
Comme d'habitude et grâce à vos corrections retrouvez tout les recettes
Spéciale dédicace
Comme d'habitude et grâce à vos corrections retrouvez tout les recettes
Spéciale dédicace
- Aux grimaces de Dan
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