Petit historique

Après un an de cours de cuisine traditionnelle, que vous pourrez voir ou revoir sur ce blog: Serge Academy.
Un certain nombre des cuistots ont décidé de poursuivre l'aventure en s'inscrivant en candidat libre au CAP Cuisine.
Un véritable challenge pour les amateurs que nous sommes, une façon de prolonger le plaisir que nous avons à nous retrouver autour d'une passion, un beau défi à relever, une nouvelle orientation professionnelle ?
Quelles que soient les excuses, je vous invite à suivre, cette année encore, nos aventures (et gourmandises) à travers ce blog, tout nouveau tout beau...


28 avr. 2009

JOYEUX ANNIVERSAIRE ANNE

Après 15 jours sans cours, la reprise nous ramène subitement à la réalité : en effet nous avons reçu nos convocations au C.A.P. Du coup, c'est un peu l'ébullition ce soir (malgré le grand nombre d'absents) beaucoup de questions posées à Serge et plus de détails sur le tableau. Ça ne rigole plus !

Crêpes aux coquilles Saint-jaques
Cela va vite ce soir, un groupe prépare la pâte à crêpe pendant que d'autres épluchent et taillent les carottes en julienne. On prépare un roux mélangé à du fumet de poisson. Il ne reste qu'à monter les crêpes et les passer au four


Résultat délicieux

Bœuf bourguignon
Je ne vous fait pas l'affront de tout redétailler, vous commencez normalement à connaitre toutes les étapes...





Beignets de pommes
Xavier nous prépare la pâte à beignet avec un peu de cannelle
Les filles préparent les pommes
Il ne reste qu'à frire et à déguster
Croyez le ou pas mais nous avons réussi à ne pas les manger avant le dessert !




Gâteau au chocolat (et au beurre) d'Anne
C'était l'anniversaire d'Anne ce soir pour fêter ça et pour plaire aux gourmands que nous sommes, elle nous a préparé à l'improviste un super gâteau au chocolat. Bien beurré, bien bon...


Spéciales dédicaces

  • A l'assiette de Dan : c'est un bonhomme...
  • A nos ventres bien tendus
  • A mon total look anti-pluie

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